Рецепты сладких белковых блюд
Наполеон и крем брюле
Ингредиенты на 2 порции.
1. Тесто нарезать квадратами, выложить на противень и запечь минут 10-15 при 180 градусов до золотистого цвета
2. Крем: смешать рикотту, творог и пудинг, можно добавить ванилин. Венчиком взбить до однородной массы.
3. Собрать торт слоями. Слой теста, 2-3 ложки крема, запеченное тесто фило + 2-3 ложки крема.
4. Можно украсить грецким орехом. И сразу есть, так даже вкуснее, тесто хрустит, крем как растаявшее мороженое
Ингредиенты на 2 порции.
- Тесто фило 2 листа
- Рикотта 50г
- Мягкий творог 50 г
- Протеиновый карамельный пуддинг 150г
1. Тесто нарезать квадратами, выложить на противень и запечь минут 10-15 при 180 градусов до золотистого цвета
2. Крем: смешать рикотту, творог и пудинг, можно добавить ванилин. Венчиком взбить до однородной массы.
3. Собрать торт слоями. Слой теста, 2-3 ложки крема, запеченное тесто фило + 2-3 ложки крема.
4. Можно украсить грецким орехом. И сразу есть, так даже вкуснее, тесто хрустит, крем как растаявшее мороженое
- КБЖУ на весь рецепт ~250 – 360 ккал *зависит от кбжу ваших ингредиентов и веса теста.
- Белки: ~25–30 г
- Жиры: ~8–10 г
- Углеводы: ~35–40 г
Мороженое соленая карамель
Ингредиенты· Творог зерненый 180 г
· Финики - 50 г
- Эспрессо 1 шот - 20 мл
Приготовление
1. Взбить в блендере, в морозилку на пару часов = мороженое соленая карамель.
Можно украсить орехами или крошкой печенья
КБЖУ на весь рецепт~260–280 ккал
Белки: ~19–22 г
Жиры: ~8–9 г
Углеводы: ~28–32 г
Творожные кексы
Ингредиенты- 250 гр творога 2%
- 2 яйца
- 50 гр сахара
- 60 гр сметаны
- 0,5 ч л разрыхлителя
- 40 гр манки
1. Смешать в блендере все ингредиенты кроме манки
2.Добавить манку и оставить тесто на 10-20 минут.
3.Выпекать в духовке 30 минут 180 градусов.
На 6 кексов:~115–120 ккал
- Б: ~7–8 г
- Ж: ~4 г
- У: ~11–12 г
Пирожное картошка из нута и фиников
Ингредиенты
1. Взбить в блендере все ингредиенты, немного какао оставить, чтоб обвалять пирожное.
2. Сформировать картошку, обвалять с какао. Убрать в холодильник минут на 30.
На 100 г (примерно)
Общий вес ~370 г
Ингредиенты
- 260 г консервированного нута
- 40 г какао
- 70 г королевских фиников
- сахзам
1. Взбить в блендере все ингредиенты, немного какао оставить, чтоб обвалять пирожное.
2. Сформировать картошку, обвалять с какао. Убрать в холодильник минут на 30.
На 100 г (примерно)
Общий вес ~370 г
- Калории: ~192 ккал
- Белки: ~8.4 г
- Жиры: ~2.4 г
- Углеводы: ~34 г
Маковый рулет
Ингредиенты- Мак 60 г
- Творог ~180 г)
- Яйца 1 целое + 1 белок в начинку, 1 желток для смазывания
- Мед 1 чайная ложка или сахзам или сахар
- Тесто фило 2 листа
- Мак залить кипятком и оставить минут на 10.
- Затем смешать разбухший мак, творог, 1 яйцо + 1 белок, мед.
- Выложить на тесто фило начинку и скрутить рулетом.
- Смазать желтком
- В духовку на 20 минут 180 градусов.
- Белки: ~8–9 г
- Жиры: ~6–7 г
- Углеводы: ~9–10 г
