Овсяное печенье сладкое

Ингредиенты

• Овсяные хлопья 80 г
• Яичные белки 3 шт
• Банан небольшой (≈100 г) спелый
• Творог 2% или греческий йогурт 50 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Корица 1 ч. л.
• Щепотка соли
• Подсластитель по вкусу или 1 ч. л. мёда
• По желанию: 10-15 г протеина, 10 г изюма или 10 г горького шоколада

Приготовление:
1. Разомни банан вилкой до однородности.
2. В миске смешай банан, белки, творог, соль и подсластитель.
3. Добавь овсяные хлопья, разрыхлитель и корицу, хорошо перемешай. Оставь на 8 - 10 минут, чтобы хлопья набухли.
4. Формируй ложкой печенья на противень с пергаментом, немного приплюсни.
5. Выпекай при 180°C до лёгкой золотистости. Остуди на решётке.
Пару советов:
• Если добавляешь протеин, уменьши часть овсянки на равный вес.
• Хранить в холодильнике

• КБЖУ на 1 печенье, если получилось 10 шт
• Ккал: ~53 ккал
• Белки: ~3.2 г
• Жиры: ~0.8 г
• Углеводы: ~8.5 г

На 100 г сырой массы.

• Ккал: ~156 ккал
• Белки: ~9.4 г
• Жиры: ~2.4 г
• Углеводы: ~25 г

Если добавлять опции:

• +10 г протеина: +40 ккал, +8 г белка
• +10 г изюма: +30 ккал, +8 г углеводов
• +10 г горького шоколада: +55 ккал, +3-4 г жиров

Овсяное печенье соленое
Ингредиенты:

• Овсяные хлопья - 2 стакана.
• Кефир - 0,5 стакана.
• Яйцо - 1 шт.
• Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка.
• Овсяная мука - 3 ст. ложки.
• Цельнозерновая мука - 3 ст. ложки.
• Соль - 1 ч. ложка.
• Сода - 0,5 ч. ложки.

Приготовление

1. Смешайте в миске овсяные хлопья, кефир и яйцо. Оставьте минут на 5 , чтобы овсянка набухла.
2. Добавьте кукурузный крахмал, овсяную и цельнозерновую муку, соль и соду. Перемешайте до однородного теста.
3. Оставьте массу на 10–15 минут. Раскатайте тесто толщиной 0,5-1 см, нарежьте на квадратики и запекайте до золотистого цвета.

КБЖУ на 100 г
Калорийность: ≈ 239 ккал
Белки: ≈ 9,4 г
Жиры: ≈ 4,2 г
Углеводы: ≈ 40,2 г

Универсальное творожное тесто на 4 рецепта
Ингредиенты:

• Творог 2% 180 г
• Мука ц/з 2 ст.л.
• Желток 1 шт

Приготовление
1. Всё смешать. Из этого теста вы можете приготовить:

• Галета с голубикой (или другими ягодами)

Раскатать тесто кружочком, выложить сверху начинку, запечь при 180 г минут 15

• Сырники

Можно добавить мак или лимонную цедру, смотри гайд по сырникам в разделе

• Запеканка

Можно вернуть белок и добавить ягоды

• Ватрушка с сыром

Раскатать тесто нетонко, сделать углубление в середине, добавить начинку : творог+сыр моцарелла. Выпекать при 180 г до золотистого цвета теста, можно предварительно смазать края теста желтком.

Если использовать творог 2%, получится:

• Калорийность: ≈ 230 ккал
• Белки: ≈ 34 г
• Жиры: ≈ 5 г
• Углеводы: ≈ 13 г